（通讯员 丁奕莲）2022年4月28日下午，通过腾讯会议平台，我院学生党员志愿服务团成员为云南省盐津县箭坝小学四年级师生开展了一次关于“食品安全”的有趣科普小课堂，旨在帮助小朋友们了解身边的可能对身体带来危害的食品，预防食物中毒，树立食品安全意识和健康生活意识。此次课程由丁奕莲和李园园主讲，箭坝小学校长李勇、四年级班主任万玉凯老师及四年级全体学生参加了本次活动。
课程开始，丁奕莲同志首先以自身经历与同学们分享了一些盐津县美食，并鼓励同学们踊跃分享自己喜欢的云南美食。小同学们都表现得十分激动，纷纷举手积极表达自己的想法。随后，丁奕莲向同学们介绍了一些常见的食品安全问题，并用视频形式简短地讲述了毒蘑菇可能对人体带来的危害。在播放视频时，同学们开心地跟唱着，原来因为地理环境的缘故，同学们早已熟知这些话语。有些同学还表示自己经常采蘑菇，甚至吃过图片上的红伞白杆蘑菇。趁着活跃热闹的课堂氛围，丁奕莲告诉了同学们食用毒蘑菇的种种危害，告知同学们需谨记“不认识的蘑菇不碰”这一原则。随后，她还为同学们介绍了一些日常零食可能对身体健康带来的不良影响，引导同学们树立健康饮食观念。在讲完这些常见食品安全问题后，丁奕莲又给同学们科普了预防食物中毒的小知识，分享了清洗蔬菜水果的小妙招，并告诉同学们如何挑选一个安全有保障的食品。
下半场课程，李圆圆同志展开讲述了一些关于食品安全的小知识，并告诉同学们一个规范的食品经营场所需要良好的场地条件和设施设备条件。她向同学们说明了食用过保食品和三无食品的危害，反复强调为了身体健康，一定不要食用此类食品。为了增加趣味性，李圆圆播放了两个简短的科普小视频，同学们在观看之后纷纷表示自己以后会更加注意食品安全问题。随后，李圆圆为同学们介绍了微生物让食物变质的全过程，并告诉同学们在烹饪过程中一定要做到保持清洁、生熟食品要分开、烹调要彻底做熟、在安全温度下保存食物以及使用安全的水和原料。最后课堂在一个轻松愉快地氛围中走向尾声，在同学们的热烈掌声中圆满结束。
云端筑梦，护航未来。参与“鸿雁西南飞，扶智薪火随”活动的学生党员们将不断采用丰富多彩的授课方式为箭坝小学的同学们带来了新奇充实的课程，关注心理健康、日常学习与素质养成，彰显中南大我院学生党员们践行初心使命以及投身志愿服务的青春风采。
